こんにちは。
神奈川県川崎市の行政書士・社労士しげない事務所の茂内です。
サクラも咲いて、すっかり春ですね!
昨日は妻とサクラを見に行っていました。
とってもきれいでしたよー(^^)
最近バタバタしてまして、更新頻度が悪いですが
地味に続けていこうと思いますので、引き続きよろしくお願いします。
さて、今回は先日の「そだねー」をきっかけに、食べたくなった北海道のからあげこと、
ザンギをサンドイッチにしました。
まずは鶏肉を一口大に切り、つけだれに入れます。
茂内家のレシピなので結構なんとなくなのですが…。
<ザンギつけだれ>
〇にんにく…2片
〇しょうが…1かけ
〇しょうゆ:みりん=2:1
〇ごま油…少々
をジップロックの中で作り、一口大に切った鶏肉を入れ軽くもみます。
できれば1晩置いた方がいいですが、2、3時間でも大丈夫です。
私は揚げ物が苦手なので、ここは妻の担当です(^^;
二度揚げがポイントのようです。
このまま食べたいところですが…
サンドイッチにするまでちょっとお待ちを。
コッペパンをトースターでかるく焼き、内側にマーガリンを塗ります。
水気をよくキッチンペーパーでとったレタスと、ザンギをはさんで出来上がり!
それでは、さっそくいただきまーす。
うんうん、北海道のからあげはやっぱりザンギですよー。
にんにくしょうがの元気がでる感じの味付けは、パンともよくあいますね。
お好みでレモンを添えてもいいかもしれませんね。
ちなみに、奥にあるのはじゃがいものフライです。
後日、これをウスターソースに絡めてサンドイッチにしたのですが、これもおいしかったです。
ということで、今回もごちそうさまでした。
それでは、次回のシゲサンもお楽しみに!
(次回4/7UP予定です)