こんにちは。

川崎市で建設業の許可管理を専門にしている行政書士の茂内です。

 

というわけで、第１回目のシゲサンです。

蒸し鶏の胡麻ソース合えとキノコのマリネのサンドイッチです。

 

近くのスーパーで、ささみが安かったので蒸し鶏にしました。

蒸し鶏は、ささみに片栗粉を付け、沸騰したお湯に入れて、

その後火を消し一晩おきます。

それを市販の胡麻ドレッシングで和えました。

 

またきのこのマリネは、

しめじを小房に分け、玉ねぎをスライスします。

しめじは３分程度レンジします。

オリーブオイル…大さじ３

お酢…大さじ１．５

レモン汁…大さじ１．５

塩コショウ…適当

でマリネ液を作り、レンジしたきのこと玉ねぎを漬けます。

（このときは一晩つけました）

 

パンをトーストし、蒸し鶏とキノコのマリネをはさんでサンドすれば

出来上がりです！

お味は結構おいしかった（特にマリネは好評でした）が、写真を

とるとちょっと色合いにかけますね^^;

次はトマトか、レタスを入れて色合いにも工夫したいと思います。

次の更新もお楽しみに！